Estas y otras preguntas cotidianas como disparadoras de nuevas preguntas:
¿Es segura la comida enlatada?
¿El proceso de conservación destruye las vitaminas?
¿Pueden calentarse los alimentos en la propia lata?

• ¿Es segura la comida enlatada?
  Absolutamente SI.
  El proceso de envasado, esterilizacion y conservación no sólo destruye las bacterias responsables del deterioro de la comida, sino que además elimina el 99% de los residuos de pesticidas que a menudo se encuentran en los alimentos frescos.
• ¿El proceso de conservación destruye las vitaminas?
  No, Todo lo contrario.
  La conservacion en lata permite mantener activas las vitaminas, las proteínas y todos los nutrientes de los alimentos. Es más, debido a la rapidez con la que se prepara la conserva, ya que estas se procesan y envasan en origen, se evita que se pierdan muchos elementos nutritivos.
• ¿Las conservas tienen conservantes?
  No es necesario.
  Una de las ventajas de las conservas en lata es que no requieren aditivos para mantener los alimentos en perfecto estado debido al proceso de esterilizacion en su envasado.
• ¿Debemos descartar el líquido en el que está sumergido el alimento en la lata?.
  No, Todo lo contrario.
  En él están concentrados gran parte de los nutrientes y vitaminas, tambien aportará un delicioso sabor al plato en el que lo utilicemos por su concentracion de sabores.
• ¿Pueden calentarse los alimentos en la propia lata?
  Sí.
  En el caso de que lo haga en el envase original, en primer lugar debe abrirlo y quitar la tapa superior (nunca calentar una lata cerrada). La parte que queda abierta debe cubrirse con papel aluminio. Después coloque el envase en un recipiente con agua (a baño maria) y calientelo a fuego lento.
  Nunca caliente una lata en el microondas.
• ¿La conserva enlatada tiene fecha de vencimiento?
  No.
  Realmente las conservas tienen la fecha de “consumo preferente” impresa en la lata.
  Eso quiere decir que, después de esa fecha, la conserva puede perder gusto, textura o apariencia pero no significa que el producto este vencido o caducado, por lo que no entraña riesgo.
• ¿Cuánto tiempo conservan los alimentos envasados en lata sus propiedades nutritivas y su mejor gusto?.
  De 2 a 5 años
  La comida enlatada mantiene óptimamente sus cualidades de sabor y sus niveles de nutrición.
  Aunque suelen mantener sus vitaminas y proteínas durante mucho más tiempo del consumo preferente.
• ¿Si la lata está abollada significa que la comida que contiene se ha contaminado?
  No.
  La comida seguirá en perfecto estado siempre y cuando el golpe se presente como una lata chupada (hacia adentro) y que no haya sido dañada o perforada la superficie de la lata.
  Sin embargo, nunca debe consumirse el contenido de una lata que se haya hinchado o abombado (hacia fuera). En ese caso debe devolverse sin abrir al establecimiento donde fue adquirida ya que indica la contaminacion del producto siendo su consumo perjudicial para la salud.
• ¿Es normal que al abrir la lata oigamos una especie de silbido?
  Si.
  Algunas latas están envasadas al vacío, y al abrirlas se escapa un ligero sonido, algo así como “shshshsh”.
  Sin embargo, si este ruido es más que un susurro, o al abrirla el contenido sale a chorros o borbotones, puede que se haya echado a perder.
• ¿El envase es reciclable?
  Por supuesto.
  El envase de hojalata es uno de los envases más reciclables y reciclados que existe, tambien es biodegradable.